Contém constituintes inorgânicos e orgânicos.
Os componentes inorgânicos do osso são cristais de
hidroxiapatita de cálcio, compostos principalmente por cálcio e fósforo.
Esta parte constitui 65% de seu peso seco.O cálcio e o
fósforo exitem basicamente sob a forma de cristais de hidroxiapatita, mas o
fosfato de cálcio também está presente sob uma forma amorfa.OS cristais de
hidroxiapatita estão dispostos de um modo ordenado ao longo das fibras de
colágeno tipo 1; eles são depositados nas regiões lacunares do colágeno, mas
também estão presentes ao longo das regiões de sobreposição.A superfície livre
dos cristais está envolta por substância fundamental amorfa.Os íons da superfície dos cristais atraem H2O e formam uma capa de hidratação, que permite
trocas de íons com o fluido extracelular.
O osso é uma das substancias mais duras e resistentes do
corpo.Sua dureza e força são causadas pela associação dos cristais de
hidroxiapatita com o colágeno.Quando o osso é descalcificado, ele ainda mantém
sua forma original, mas torna-se tão flexível que pode ser dobrado como um
pedaço de borracha dura. Quando o componente orgânico é extraído do osso, o
esqueleto mineralizado ainda mantém sua forma original, mas torna-se
extremamente quebradiço e pode ser fratura com facilidade.
COMPONENTE ORGÂNICO
O componente orgânico da matriz óssea que constitui
aproximadamente 35% do peso seco do osso,inclui fibras que são quase
exclusivamente colágeno do tipo 1.
O fato da matriz óssea corar-se com o reagente PAS e
mostrar discreta metacromasia, indica a presença de glicosaminoglicanos sulfatados, a saber condroitino-sulfato e queratan-sulfato.Estes
glicosaminoglicanos com cernes proteicos curtos, aos quais os
glicosaminoglicanos estão ligados de
modo co-valente.
Várias glicoproteínas também estão presentes na matriz
óssea.Elas parecem estar restritas ao osso e incluem a osteocalcina, que se
liga à hidroxiapatita , e a osteopontina, que também se liga à hidroxiapatita,
mas tem locais de ligação adicionais para outros componente, assim como para integrinas presentes os osteoblastos e osteoclastos.
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